狐說八道

周末的晚餐比起平日是多了些悠閒感，只是相對地有些店家因此就需要排隊，原本今天是要去肯德基買黃金薄脆雞塊，結果櫃台前面已經排了超過8個人，所以我當機立斷，立刻轉換下一店家。

再走了段距離，是新開的海力士日式料理，這是連鎖店，不過我們從來沒進去過，可是今天同樣需要排隊，好吧，依舊無緣，下回再說。

就這樣，到了這間同樣是新開一個月左右的店，「功夫拉麵小籠包」。

 其實店尚未正式開幕前，看到功夫拉麵等字樣，我直覺想到台北車站2F的功夫蘭州拉麵，不過後來店開幕後，看到店門口旁的菜單，似乎又不是同樣的連鎖系統。

不過是否為同一個連鎖系統，我也不是很在意，重點還是要餐點口味好、分量足。

而店門口的燈箱除了菜單外，也特別宣傳了店家得獎的事蹟，以及功夫拉麵四大心法（練成之後可以闖蕩江湖嗎~XD）

由於店內尚有空位，我們就依循服務人員引道，入座點餐。

菜單上的餐點沒甚麼亮點，大體上就是類似的店家會提供的選項，而價位部分則從點心類型的40元起跳，到較高級的麵點200元，不算貴，但也不能說平價。

餐桌上的調味料，我們完全都沒使用，但中間那罐應該是辣油吧。

既然強調「功夫」，那麼廚房公開也是基本條件，但從我們坐的位置看過去，並沒有看到有師傅拉麵條，幾乎都是煮麵中，這點是有點可惜。

店內的裝潢還不錯，融合木質的溫馨以及吊燈的現代感，而走到中間的玻璃櫃中則是小菜，一碟35元，不過我們完全沒取用，所以不知道好不好吃。

筷子、湯匙、餐紙都是放在桌側的抽屜內，自行取用。

最後我們點了巴蜀擔擔拉麵、三星蔥油餅還有脆皮雞腿拉麵，但其實老婆原先是要點泡菜水餃，結果沒想到今天水餃缺貨！不知是賣得太好？還是根本沒做，下次再來試點看看。

點餐完後不久，巴蜀擔擔拉麵先送到，比較特別的是蔥並未直接放到麵內，還是先擺在湯匙裡，而實際上在點餐當時，服務生也有問到是否可以放蔥，不過店家考量周到，應該是怕點餐時有些客人沒聽清楚，結果麵端上來若裡面有蔥，還是會有意見，所以放在湯匙內，這樣若真的不想加蔥，就可以直接倒掉。

從照片就可以看出，其實這碗拉麵沒甚麼料，重點是肉燥以及調味，而一端上桌，我就先聞到濃濃的麻醬味，還蠻香的，接著喝一口湯汁，其實屬於濃稠型，有點半麻醬半湯汁的口感，且味道也偏辣，辣感主要在喉頭作用，舌尖比較沒感覺，不過對於真正吃辣的人來說，巴蜀擔擔拉麵還談不上「辣」吧。

這是我選的標準細麵，算是符合店家建議的選擇，至於口感呢？說真的沒太大特別的地方，但還算有嚼勁。

只是雖然巴蜀擔擔拉麵出得快，然而其他餐點實在就出得慢了，這部分有點匪夷所思，因為明明廚房的人力充足。

不過這就不細究，直接來看看蔥油餅吧。從外型上來看，跟我們一般在攤子上買的蔥油餅完全不同，反而比較像是山東大餅。

從切面圖來看，蔥量還不錯，但是比較可惜在於分布得不夠均勻，然而入口倒是覺得味道新鮮，不錯吃。

最後脆皮雞腿拉麵終於登場！

拉麵與脆皮雞腿分盤放置，拉麵本身同樣也將蔥另外放在湯匙內，而從照片也看得出，麵內的配料不多，不過湯頭甘甜，配料入味，好喝。

老婆選的是刀削麵，韌度夠是優點，只是我自己覺得削得太細，口感不夠了些。

脆皮雞腿算是有去骨，但還是有些小塊的骨頭殘留，不過不影響食用流暢感。

肉質還不錯，也夠厚，至於脆皮部分，有3Q脆皮雞排的感覺，就我自己的口感來說，硬了些。

做個總結，我必須說這家功夫拉麵小籠包的店內裝潢與餐點都算有些水準，雖然沒到可以大力推薦的程度，但是偶爾去吃吃，換換口味是不錯的。

至於服務生的部分，我個人是覺得有待加強，雖然引導入座以及點餐過程都算熱誠耐心，不過後來關心能否收餐盤的頻率偏多，且急切的態度讓我不禁在想，店家是有多怕客人久坐，要讓服務生這麼「努力」的來收拾殘餘，只是我且將這次的經驗當作個別服務生的狀態，下回再去消費時，看看是否又遇到同樣情形吧。

今天忘記特別去記錄店家的資訊，所以僅能提供大略的位置，店家位在新北市永和區中正路與民有街交叉口，有興趣的人也可以列為參考囉。