狐說八道

提到芋圓，許多人的第一印象應該就是九份芋圓，關於這件事，其實我自己有一段時間也是如此，直到有朋友在瑞芳開店，我偕同當時仍為女友的妻去拜訪後，才正式將九份芋圓從「唯一」好吃芋圓改成「之一」，因為當天在朋友店裡品嚐到的芋圓，實在是軟中帶Q、柔中帶韌，香甜有餘卻又不膩口，果然不愧是出自朋友料理技藝的手工芋圓。

不過朋友營業狀況一直不是太順利，雖然已經盡可能降低成本，並且將店面移到有較多人往來的區域，後來仍是無法提高業績，因此前不久他便正式放棄，當然，對於我與妻而言，好吃的芋圓很可能又變成只有九份芋圓了。

還好，上述那個讓我們稍嫌困擾的「結果」，最後並未成真，因為就在2/12趕赴十分拍攝放天燈未成（這個事件將在其他文章說明），而回平溪車站後改變，原因就是我與妻在圖中店家吃的綜合芋圓；店家的名字我已忘記（年紀大了…）但是當時享用芋圓的感覺卻還是相當清晰。

首先，湯的味道符合現代人對於健康的要求，有一定的甜度，卻不至於過膩，飲入口中仍帶著點清爽的氣息；接著舀起一匙芋圓、地瓜圓，細細品嘗；嗯…咬下芋圓時可以感受到略帶嚼勁的阻力，但是僅需牙齒稍稍使上一點點力，就輕易穿越芋圓的外表，來到Q軟的區域，此時正是確認芋圓水準的重點時刻，因為若是結構不夠緊實，用料偷工，則就只會感受到芋圓的軟，卻沒有那份讓人回味再三的韌勁。

此外，如果用以捏製芋圓的原料-芋頭不夠新鮮，那麼在此時慢慢咀嚼的過程中，你也不會感受到芋頭原有的香氣，僅會在口中留下芋圓湯中砂糖的甜味；然而位在平溪老街區的這家店，他們卻有著相當用心的製作水準，因為芋圓不但Q軟誘人，且讓我口中芋香滿溢，每一口咬下都是滿滿的驚喜，訝異於竟會在這樣一家外貌粗陋的店中，品嘗到如此美味的芋圓。

如果你也有機會在平溪老街晃蕩遊走，可以試著找找這家芋圓店（雖然我忘記店名，但是附圖的店面樣貌應該十分清楚），去品嘗一碗芋圓，相信你就能了解我所描述的感受，當然，更重要的是，想吃芋圓，可以在九份之外多出一個選擇。

芋圓店除了賣熱的芋圓外，也賣芋圓冰、地瓜圓冰等產品；店內的座椅數量還算多，除非遇到當地舉辦大型活動，應該都不至於沒有位子坐

 店內的陳設…應該也談不上陳設，就只是將一些貨物和家具隨意堆放，不過，反而讓人有一些親切感，因為，至少整體的視覺觀感還不至於亂

可以隱約看到門後面有一個在流理台上的鍋子，我雖沒有進去探看，不過在我們快要吃完芋圓時，有一位年約50左右的先生從裡面提著一鍋芋圓出來，因此裡面應該就是廚房吧