狐說八道

今天是一個人的晚餐時間，但是已經先約在捷運頂溪站會合，所以就在附近覓食囉。

這家位在捷運頂溪站一號出口斜對面85度C店旁進來的「老黃原汁牛肉麵」，也並非第一次來吃，先前每次只要是接近用餐時間，一定都需要排隊，所以早有心理準備。

但因為店家的規定明確，也會徹底執行無論內用、外帶都要排隊，所以不大需要擔心被插隊或店家忽略的問題，且服務人員也會先一一詢問要點哪種料理，不過其實這邊只有牛肉麵，僅差別在寬麵、極寬麵（就是刀削麵）、細麵以及冬粉。而內用的就是看店內有無座位，依序進入，外帶則是會被告知號碼，在一旁等候即可。

騎樓有滷味小菜的櫃子，需要小菜的就自己去拿，也可以點菜讓服務人員處理擺盤。

小菜種類不算多，不過我自己吃麵時幾乎都不點小菜的，今日也不例外，因此對這家麵店的小菜口味就沒太深印象。

料理台在騎樓，兩位煮麵婦人忙得不可開交，而店家的玻璃上也寫著營業時間以及春節後2/7（初八）才開始營業的訊息。

今天因為內用的客人滿座，估計也要等一段時間，服務人員就問有沒有要坐在騎樓座位的內用客人，我想了想，反正晚上不太冷，就坐騎樓吧。

這鍋酸菜看起來頗新鮮，不會乾澀，作為牛肉麵的好夥伴絕無疑慮。

入座後等了好一會兒，我的牛肉（普通）寬麵才端上來，可以想見生意有多好啊~

不過一端上桌我就順手把酸菜加進去，才想到要拍照，哈哈，所以這是已經被變動過的樣貌喔。

另外，這家店是採用先付款機制，所以麵上桌就要付錢囉，還有店家也提供加湯的服務，只是若採共碗進食的客人就不提供加湯了。

牛肉特寫，口感不錯，有入味，不過稍稍老了點，但配湯同食味道很好。

且今天吃麵中途，有聽到店員與一位中年婦人的對話，原來那位婦人想要單買牛肉，就問店員價格，後來店員回答他三塊牛肉50元，且強調賣牛肉不含湯頭喔，然後婦人可能又問到牛肉麵內的牛肉數量，店員就回答說有四塊，之後的對話由於雙方都變成竊竊私語，我就聽不清楚了，但因此也就知道了這家店的價格盤算方式。

普通寬麵真的就很普通，沒有特別值得一提的地方，下回還是點最寬麵條好了。

最後關於這家店的料理評價，我個人是覺得屬於中上水準，所以才會隔一段時間就來消費，而湯頭方面，醬油味比例高些，酸菜則是較甜，跟一般常見偏辣偏鹹的酸菜不一樣，所以我會先放酸菜，然後配著湯食用，接著加一次湯，再和著麵吃，較有飽足感，且也可以吃到比較多酸菜！當然這是我個人的偏好，可不是最推薦的用餐方式喔。

店家資訊如下：

地址：新北市永和區信義路10號（捷運頂溪站一號出口斜對面，85度C旁的路）

營業時間：11:20~19:30，周日公休